人蔘為五加科植物人蔘(Panax ginseng )的乾燥根。人工栽培的為 ” 園蔘 ” ,野生的為 ” 山蔘 ” 。園蔘鮮品稱 ” 水蔘 ” ,剪去小支根用硫磺熏後,置日光下曬乾即為 ” 生曬蔘 ” ;蒸制後乾燥為 ” 紅蔘 ” ;經水炸,灌糖後稱 ” 糖蔘 ” 。山蔘經曬乾稱 ” 生曬山蔘 ” 因加工方法不同形成的人蔘商品規格主要有紅蔘、邊條蔘、生曬蔘、白人蔘、白乾蔘、大力蔘、糖蔘、掐皮蔘、蔘鬚等。野山蔘以支大、蘆長、體靈、皮細色嫩黃、紋細密、飽滿、漿水足,無破傷者為佳。人蔘功能大補元氣、腹脈固脫、補脾益肺、生津、安神。用於體虛欲絕。肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷,心力衰竭、心原性休克等症。臨床多生用。現代研究結果表明,本品主含多種人蔘皂 苷 ,迄今共分離 30 餘種人蔘皂 苷。尚含人蔘炔醇、人蔘環氧炔醇、α - 人蔘烯、有機酸、人蔘多糖、甾醇、木質素、酶類、黃酮類和 Cu 、 Zn 、 Mn 等微量元素等成分。具有強心、擴張心血管、抗心肌缺血、耐缺氧、心肌保護、抗休克、降血脂、抗動脈粥樣硬化、降糖、促進蛋白質合成、抗利尿、抗疲勞、促進腦能量代謝、增強造血功能、抑制血小板聚集、刺激腎上腺皮質功能、增強免疫機能、抗衰老、增強機體適應性、抗應激、抗突變、抗腫瘤等多種藥理作用 (1,2,3,6,11) 。

 

【炮制化學研究】

  對人蔘皂苷 Rg1 、 Re 炮制前後含量的變化進行研究。結果表明,蒸制後人蔘皂苷 Rg1 、 Re 含量均有明顯的下降,可能是蒸制過程中人蔘皂苷水解為苷元。凍乾蔘、生曬參加工過程中皂苷損失較少,因而總皂苷含量高(分別為 5.38% 、 5.61% ),其次為紅蔘( 5.02% ),最次為糖蔘( 2.92% )。對各種炮制後的人蔘精制人蔘總皂苷,經薄層層析檢定含人蔘皂苷 R0 、人蔘皂苷 Rb1 、人蔘皂苷 Rb2 、人蔘皂苷 Re 、人蔘皂苷 Rc 、人蔘皂苷 Rd 、人蔘皂苷 Rf 、人蔘皂苷 Rg1 、人蔘皂苷 Rg2 等 9 個以上的皂苷。糖蔘的加工工藝導致總皂苷含量損失近 1/2 ;凍乾蔘是鮮人蔘用冷凍乾燥法制成,皂苷損失較少。用薄層比色法、吸附樹脂比色法、雙波長薄層掃描法測定了冷凍乾燥人蔘、生曬蔘及紅蔘的總皂苷、分組皂苷及單體皂苷的含量。結果表明,總皂苷含量依次為;凍乾蔘(活性蔘) > 生曬蔘 > 紅蔘;分組皂苷比依次為:紅蔘 > 凍乾蔘 > 生曬蔘;單體皂苷:凍乾蔘和生曬蔘的人蔘皂苷 Rh1 和人蔘皂苷 Rh2 檢不出來,而紅蔘中的人蔘皂苷 Rh1 含量為 0.4848% ,人蔘皂苷 Rh2 為 0.0274% 。另有首次測定取材於同產地的鮮人蔘參加工成紅蔘前後人蔘總皂苷含量。結果表明,鮮人蔘經蒸制加工成紅蔘,其人蔘總皂苷平均損失 31.55% ,影響總皂苷的含量。研究認為,鮮人蔘在加熱加壓條件下,其特有成分丙二酸單先基人蔘皂苷 Rb1 、人蔘皂苷 Rb2 、人蔘皂苷 Rc 、人蔘皂苷 Rd 水解成丙二酸及其相應的皂苷,使整個加工環境偏向酸性。人蔘皂苷在酸性條件下很容易被水解成皂苷元及其糖。人蔘主要成分皂苷、氨基酸、多糖等與切制前及其他品種紅蔘相比應無明顯的變化。對人蔘皂苷成分分析發現,紅蔘含有特殊成分-人蔘皂苷 Rh2 、 20 ( R )人蔘皂苷 Rh1 及 20 ( S )人蔘皂苷 Rg3(6,7,8,9,12) 。

 

【毒性及毒理】

人蔘毒性與劑量有關。小鼠口服人蔘粉的急性 LD50 在 5 克 / 千克以上,皮下注射人蔘浸膏的急性 LD50 為 16.5 毫克 / 千克。小鼠口服人蔘 100~500 毫克 / 仟克,小鼠連用一個月未見異常。人口服 3% 人蔘 酊 100 毫升,僅感輕度不安和興奮,如內服 200 毫升或較大劑量人蔘粉,可致中毒,出現玫瑰疹,搔癢,頭痛,體溫升高及出血現象。大劑量人蔘可抑制心肌收縮力,使血壓明顯下降,尚有降低血糖作用 (10) 。

 

【中毒及防治】

大量或長期連續服用人蔘則可出現中毒反應。表現:成人每日用量超過0.3克(人蔘根末)連續服用,可致失眠、抑鬱、頭痛、心悸、血壓升高、性機能減退、體重減輕等,體質壯實者服人蔘過量也常感閉氣、胸悶、腹脹。有口服人蔘糖漿引起嚴重過敏反應的報導。經常服用人蔘(致少一個月),發現人蔘濫用綜合證。其表現似皮質類固醇中毒。小兒中毒表現為哭鬧不安、煩噪驚跳,有時則抑鬱不動,面色蒼白而後紫紺、抽搐,呼吸急促,心動過緩,心音減弱,嘔吐咖啡樣物等。救治:發現人蔘中毒時,應首先停用人蔘,同時要注意有無產生低血壓危象的可能。此時禁用心血管制劑、激素以及升高或降低血糖的制劑。除對症治療,如吸氣,肌注可拉名或洛貝林,抽搐時用巴比妥鈉,嘔吐咖啡樣物給維生素 K3 外,還可給甘草水、葡萄糖液口服或靜注葡萄糖液,以糾正低血糖。民間還常以蘿蔔汁解毒。預防:人蔘雖屬補益佳品,但用之不當也會中毒,切忌大量長期服用,尤其嬰幼兒更應慎重,不可濫用,以免中毒(10)。

創作者介紹

秋の葉

s86865614 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()