原來鹽好好用
漱口水
取１／２茶匙的鹽泡２４０ｃｃ的溫水，可當作喉嚨的漱口水。
漱口水
取１／２茶匙的鹽泡２４０ｃｃ的溫水，可當作喉嚨的漱口水。
- 5月 13 週一 201317:51
原來鹽好好用
- 5月 10 週五 201318:06
蘋果是肺部的清道夫!!
蘋果是肺部的清道夫!!
您是每天穿梭在大小車輛、吸滿一堆廢氣的機車騎士或行人？or您是忙著調理三餐、每天與廚房油煙戰鬥的家庭主婦？either or您是不抽煙就無法解除壓力、缺乏創作靈感的癮君子？
您是每天穿梭在大小車輛、吸滿一堆廢氣的機車騎士或行人？or您是忙著調理三餐、每天與廚房油煙戰鬥的家庭主婦？either or您是不抽煙就無法解除壓力、缺乏創作靈感的癮君子？
- 5月 08 週三 201316:24
中醫養生之道
壹、前言 健康是一切的基礎， 失去健康一切都是空談。 因此隨著生活水準的提高，如何維持健康，保持最佳的身心狀態，直至老死，已成為大家越來越關注的話題。因為，活的老不如活的好，活的好不如活的好又老。在現今社會，很多人都有一套自己的養生方法，而有些人則人云亦云，一味盲從。到底，怎樣的養生方法最好又最正確呢？且看看中醫怎說，中國醫學是古人與自然環境鬥爭的情形下，一代一代不斷的累積下來的經驗結晶，經過不斷的嘗試錯誤，才有今日的成果。
早在兩三千年前，黃帝內經裡面已經有一套很完整的養生學說散見於素問靈樞各篇，就像一個永遠也挖不完的寶庫,值得我們再三探索。
早在兩三千年前，黃帝內經裡面已經有一套很完整的養生學說散見於素問靈樞各篇，就像一個永遠也挖不完的寶庫,值得我們再三探索。
- 5月 07 週二 201315:38
健康飲水式
健康飲水式(資料由香港美容專業雜誌提供)
真正有效的飲水方法，是指一口氣（或一次過）將一整杯水（約200-250毫升）喝完為止，而不是隨便喝兩口便算，這樣才可令身體真正吸收使用。當然，所謂一次過飲水並非一定要一口氣喝完。如果只隨便喝一兩口來「止渴」，對身體根本無濟於事。
真正有效的飲水方法，是指一口氣（或一次過）將一整杯水（約200-250毫升）喝完為止，而不是隨便喝兩口便算，這樣才可令身體真正吸收使用。當然，所謂一次過飲水並非一定要一口氣喝完。如果只隨便喝一兩口來「止渴」，對身體根本無濟於事。
- 5月 05 週日 201316:25
洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效
洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效
家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃 1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可 能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。
醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。
【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝 等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）每天生吃半個洋蔥或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也 能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
【洋蔥可以預防胃癌】
洋蔥和大蒜、大蔥、菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人 員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
【洋蔥可以對抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑 制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
【洋蔥可以治療糖尿病】
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠 降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
【洋蔥還有其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切 碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切 碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。攝取高鈣就能防止骨質的流失嗎？骨折雖不像得了癌症或愛滋病那麼令人感到震驚與絕望，但有不少老年人本來身體還蠻硬朗，然而一旦發生了骨折，突然活動量銳減，身體狀況急速下降，甚至有些人沒在下床或下輪椅而走了。骨質流失是一種不會痛，甚至也沒有感覺的生理現象，常一直到發生骨折或去測骨質密度才突然發現骨骼已經變得那麼的疏鬆了。骨骼與其他之組織不大一樣，它由『造骨細胞』和『破骨細胞』來分別擔任其『新陳』和『代謝』。當造骨細胞之活性大過破骨細胞時，骨骼會增長、增大或增加其密度；反之，則變得更疏鬆。
骨骼的建造乃是先以膠原蛋白構成立體網狀之基質，然後再由鈣、鎂、鋅、磷、氟等化合物與膠原蛋白結合，添充在其空洞中，但破骨細胞也一直不斷地分解這 些基質與礦物質。飲食中所攝取的鈣質是否有機會存到骨骼中而使骨骼加長（身高加長）或骨質變得更緻密？其必須通過兩關的考驗，第一是其吸收率，如所攝取的鈣質不易被吸收，所攝取的鈣大多還是由糞便中排掉。因此衛生署公告的「健康食品之改善骨質疏鬆功能評估方法」的第一項測定即以其吸收率來作為評估指標，如某一食品之鈣吸收率能明顯高過一般最普遍用來做為食品添加物的碳酸鈣（CaCO3）時，可視為一健康食品。第二是所吸收進入血液的鈣質是否能存入骨骼中？許多人誤會以為多吃鈣就一定可防止骨質流失，可惜答案並非是肯定的。即使部分鈣被吸收了，還是要加上負重或抗阻力運動（游泳沒有幫助）來刺激甲狀腺分泌「降鈣素」（Calcitonin），它可加強造骨細胞之活性，而才能將血鈣有效的存到骨骼中。
因此，長期臥床的病人，即使攝取易吸收之高鈣，骨質還是會流失很厲害，因此 在幫他翻身時，常一不小心就會發生骨折。其實每天睡到天亮，快起床時，常破骨細胞的活性或大過造骨細胞，因此，如您怕會有骨質疏鬆症，除了多攝取優質的鈣之外，別忘了也要常做負重（在不傷到關節之範圍內）的運動。
家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃 1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可 能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。
醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。
【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝 等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）每天生吃半個洋蔥或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也 能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
【洋蔥可以預防胃癌】
洋蔥和大蒜、大蔥、菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人 員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
【洋蔥可以對抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑 制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
【洋蔥可以治療糖尿病】
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠 降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
【洋蔥還有其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切 碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切 碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。攝取高鈣就能防止骨質的流失嗎？骨折雖不像得了癌症或愛滋病那麼令人感到震驚與絕望，但有不少老年人本來身體還蠻硬朗，然而一旦發生了骨折，突然活動量銳減，身體狀況急速下降，甚至有些人沒在下床或下輪椅而走了。骨質流失是一種不會痛，甚至也沒有感覺的生理現象，常一直到發生骨折或去測骨質密度才突然發現骨骼已經變得那麼的疏鬆了。骨骼與其他之組織不大一樣，它由『造骨細胞』和『破骨細胞』來分別擔任其『新陳』和『代謝』。當造骨細胞之活性大過破骨細胞時，骨骼會增長、增大或增加其密度；反之，則變得更疏鬆。
骨骼的建造乃是先以膠原蛋白構成立體網狀之基質，然後再由鈣、鎂、鋅、磷、氟等化合物與膠原蛋白結合，添充在其空洞中，但破骨細胞也一直不斷地分解這 些基質與礦物質。飲食中所攝取的鈣質是否有機會存到骨骼中而使骨骼加長（身高加長）或骨質變得更緻密？其必須通過兩關的考驗，第一是其吸收率，如所攝取的鈣質不易被吸收，所攝取的鈣大多還是由糞便中排掉。因此衛生署公告的「健康食品之改善骨質疏鬆功能評估方法」的第一項測定即以其吸收率來作為評估指標，如某一食品之鈣吸收率能明顯高過一般最普遍用來做為食品添加物的碳酸鈣（CaCO3）時，可視為一健康食品。第二是所吸收進入血液的鈣質是否能存入骨骼中？許多人誤會以為多吃鈣就一定可防止骨質流失，可惜答案並非是肯定的。即使部分鈣被吸收了，還是要加上負重或抗阻力運動（游泳沒有幫助）來刺激甲狀腺分泌「降鈣素」（Calcitonin），它可加強造骨細胞之活性，而才能將血鈣有效的存到骨骼中。
因此，長期臥床的病人，即使攝取易吸收之高鈣，骨質還是會流失很厲害，因此 在幫他翻身時，常一不小心就會發生骨折。其實每天睡到天亮，快起床時，常破骨細胞的活性或大過造骨細胞，因此，如您怕會有骨質疏鬆症，除了多攝取優質的鈣之外，別忘了也要常做負重（在不傷到關節之範圍內）的運動。
- 5月 01 週三 201316:28
越吃越瘦的 15 種食物
愈食愈瘦的 15 種食物
1.紫菜
除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。
1.紫菜
除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。
- 9月 16 週五 201116:44
加速你的新陳代謝
30歲，是個分界點，人的身體狀況達到顛峰，從此，新陳代謝開始減緩，身體消耗能量的速度每10年下降2∼4％。老化固然造成代謝率降低，事實上，不運動會使得體力變更差，美國馬利蘭大學醫學系副教授波曼說。
芝加哥大學營養和體重控制診所主任庫許納解釋，隨著年齡增長，身體需要的能量就跟著代謝遞減。不運動，身上脂肪累積愈多，就愈不想動。如此反覆循環，新陳代謝率就會直線下降，接著下去，就有可能罹患高血壓或心臟病。
不想一身肥肉、老態龍鍾，可以從促進新陳代謝，燃燒多餘的脂肪著手，這樣既能活得更有活力，還可因為體能狀態良好更自信獨立，何樂不為？
飲食運動雙管齊下
維琴尼亞大學營養學教授任琴提出一套加速新陳代謝的處方，雙管齊下，從飲食和運動兩方面來改善新陳代謝。46歲的空手道教練柯琳依照她的建議，保持低脂均衡的飲食原則，只略微提高食物中蛋白質的比例，每週做3次有氧重力訓練。8個月後，她不只強化停經後骨骼及心臟的健康，還瘦了9公斤。你也可以試試：
■吃點辛辣。芥末和辣椒之類辛辣食品，都可以在短時間內促進新陳代謝。英國和日本的研究都顯示，辛辣食品能增加25∼30％基礎代謝率。不過，千萬別因「開胃」吃進更多食物，讓身體無法代謝而堆積成脂肪。
另外有人吃辣椒喜歡加醬油，不妨以辣椒加醋取代，以避免攝取過多鈉。
■舉重減重。荷蘭一項舉重與促進基礎代謝率研究發現：經過18週舉重訓練，參加者的肌肉增加了近2公斤，基礎代謝率提高9％。
定期抗阻力訓練可增加或維持身體肌肉量，改善生理機能，增加身體消耗熱量的能力。而40∼60歲的人，更應採漸進方式練習，國立體育學院學務長黃新作表示。
他同時提醒，在選擇運動項目前，應經由醫師及體適能專家評估，以免身體無法負荷。
■起身動動。一般而言，通常動不停的人比坐著不動的人熱量消耗要來得多。因此維琴尼亞大學營養學教授任琴建議，即使不是生性好動，也要想辦法增加自己的活動量。她說，如果能起身走走，動一動，譬如講電話時不要一直坐著，多散步走路，或者動手做做園藝，只要活動，多少可以增加代謝。
■化零為整。運動是最好的新陳代謝促進劑。持續規律運動，每兩天運動一次或每週三次，每次30分鐘，高強度運動如快走，一次大約可以消耗300∼350卡。一段時間密集運動後，身體釋出腎上腺素及其他壓力賀爾蒙，會促進新陳代謝。體能訓練後休息狀態下，熱量還會持續消耗。
其他妙方
除了任琴的訣竅，綜合國內外專家的意見，另有其他增進新陳代謝的建議：
■加快運動速度。比如每小時走4公里消耗255卡，如果將速度提高到8公里，熱量消耗就會提升到555卡。每小時增加300卡熱量消耗。
■拉長時間。提高熱量消耗，運動育久，熱量消耗愈多。正如芝加哥大學教授庫許納說的，「就像車子，開得愈長，油耗得愈多」。
■手腳並用。手腳並用運動，熱量消耗加成。根據美國實驗，越野滑雪因為運動到四肢及身體軀幹的力量，每秒代謝率最高。室內划船及腳踏車運動使用手臂，代謝率也相當高。
■吃早餐。因為睡眠時的新陳代謝較慢，早餐正好喚醒身體的代謝機能。不吃早餐，可能因代謝機能回復得慢，使總熱量消耗受影響。
■少量多餐。吃得愈多，身體分泌的胰島素愈多，超過代謝量的脂肪就儲存下來。少量多餐，使血中胰島素濃度低且穩定，身體消耗的熱量較多，脂肪累積就少。
■三餐正常，不省略任一餐。一餐不吃，容易下餐\吃更多，不但會因沒吃東西使身體代謝減緩，再則由於下餐吃的多，讓身體無法一次代謝而累積多餘的卡路里。反而讓這工作遺留到代謝率最緩慢的睡眠時間。
■多些蛋白質。因為蛋白質代謝需要消耗較多熱量，飲食中略微提高蛋白質含量，將有助新陳代謝。任琴主張控制卡路里要兼顧飲食均衡。美國梅友診所也警告，以脂肪、高蛋白飲食取代碳水化合物，會造成膽固醇過高，增加罹患心臟病、癌症的危險。
■飯後運動。飯後緩和運動（345卡）能量消耗較空腹（300卡）時高。飲食使新陳代謝加速，加上運動的刺激，因而消耗更多熱量。以快走5公里左右的運動量比較，餐後較空腹多消耗45卡熱量。
■確認甲狀腺功能正常。甲狀腺功能不足，代謝偏低，甲狀腺功能亢進，代謝會過快。女人比男人易有甲狀腺問題。如果是因為甲狀腺功能障礙，應請醫師診治，讓代謝恢復正常。
芝加哥大學營養和體重控制診所主任庫許納解釋，隨著年齡增長，身體需要的能量就跟著代謝遞減。不運動，身上脂肪累積愈多，就愈不想動。如此反覆循環，新陳代謝率就會直線下降，接著下去，就有可能罹患高血壓或心臟病。
不想一身肥肉、老態龍鍾，可以從促進新陳代謝，燃燒多餘的脂肪著手，這樣既能活得更有活力，還可因為體能狀態良好更自信獨立，何樂不為？
飲食運動雙管齊下
維琴尼亞大學營養學教授任琴提出一套加速新陳代謝的處方，雙管齊下，從飲食和運動兩方面來改善新陳代謝。46歲的空手道教練柯琳依照她的建議，保持低脂均衡的飲食原則，只略微提高食物中蛋白質的比例，每週做3次有氧重力訓練。8個月後，她不只強化停經後骨骼及心臟的健康，還瘦了9公斤。你也可以試試：
■吃點辛辣。芥末和辣椒之類辛辣食品，都可以在短時間內促進新陳代謝。英國和日本的研究都顯示，辛辣食品能增加25∼30％基礎代謝率。不過，千萬別因「開胃」吃進更多食物，讓身體無法代謝而堆積成脂肪。
另外有人吃辣椒喜歡加醬油，不妨以辣椒加醋取代，以避免攝取過多鈉。
■舉重減重。荷蘭一項舉重與促進基礎代謝率研究發現：經過18週舉重訓練，參加者的肌肉增加了近2公斤，基礎代謝率提高9％。
定期抗阻力訓練可增加或維持身體肌肉量，改善生理機能，增加身體消耗熱量的能力。而40∼60歲的人，更應採漸進方式練習，國立體育學院學務長黃新作表示。
他同時提醒，在選擇運動項目前，應經由醫師及體適能專家評估，以免身體無法負荷。
■起身動動。一般而言，通常動不停的人比坐著不動的人熱量消耗要來得多。因此維琴尼亞大學營養學教授任琴建議，即使不是生性好動，也要想辦法增加自己的活動量。她說，如果能起身走走，動一動，譬如講電話時不要一直坐著，多散步走路，或者動手做做園藝，只要活動，多少可以增加代謝。
■化零為整。運動是最好的新陳代謝促進劑。持續規律運動，每兩天運動一次或每週三次，每次30分鐘，高強度運動如快走，一次大約可以消耗300∼350卡。一段時間密集運動後，身體釋出腎上腺素及其他壓力賀爾蒙，會促進新陳代謝。體能訓練後休息狀態下，熱量還會持續消耗。
其他妙方
除了任琴的訣竅，綜合國內外專家的意見，另有其他增進新陳代謝的建議：
■加快運動速度。比如每小時走4公里消耗255卡，如果將速度提高到8公里，熱量消耗就會提升到555卡。每小時增加300卡熱量消耗。
■拉長時間。提高熱量消耗，運動育久，熱量消耗愈多。正如芝加哥大學教授庫許納說的，「就像車子，開得愈長，油耗得愈多」。
■手腳並用。手腳並用運動，熱量消耗加成。根據美國實驗，越野滑雪因為運動到四肢及身體軀幹的力量，每秒代謝率最高。室內划船及腳踏車運動使用手臂，代謝率也相當高。
■吃早餐。因為睡眠時的新陳代謝較慢，早餐正好喚醒身體的代謝機能。不吃早餐，可能因代謝機能回復得慢，使總熱量消耗受影響。
■少量多餐。吃得愈多，身體分泌的胰島素愈多，超過代謝量的脂肪就儲存下來。少量多餐，使血中胰島素濃度低且穩定，身體消耗的熱量較多，脂肪累積就少。
■三餐正常，不省略任一餐。一餐不吃，容易下餐\吃更多，不但會因沒吃東西使身體代謝減緩，再則由於下餐吃的多，讓身體無法一次代謝而累積多餘的卡路里。反而讓這工作遺留到代謝率最緩慢的睡眠時間。
■多些蛋白質。因為蛋白質代謝需要消耗較多熱量，飲食中略微提高蛋白質含量，將有助新陳代謝。任琴主張控制卡路里要兼顧飲食均衡。美國梅友診所也警告，以脂肪、高蛋白飲食取代碳水化合物，會造成膽固醇過高，增加罹患心臟病、癌症的危險。
■飯後運動。飯後緩和運動（345卡）能量消耗較空腹（300卡）時高。飲食使新陳代謝加速，加上運動的刺激，因而消耗更多熱量。以快走5公里左右的運動量比較，餐後較空腹多消耗45卡熱量。
■確認甲狀腺功能正常。甲狀腺功能不足，代謝偏低，甲狀腺功能亢進，代謝會過快。女人比男人易有甲狀腺問題。如果是因為甲狀腺功能障礙，應請醫師診治，讓代謝恢復正常。
- 6月 06 週一 201116:42
哪種運動減肥無效？
收拾衣櫥，赫然警覺夏天將至，該是無袖、短褲、比基尼重出江湖的時刻，但低頭看看，對自己的豐腰壯臂真不滿意，怎麼辦？
運動吧！但常有人抱怨「每天運動還是減不了肥」。健身教練指出，這類減肥者選錯「無效運動」，因而無法在最短時間達到瘦身成效，必須遵循正確又有效率的運動法則，才能事半功倍。把握夏天來臨前的最後一個月，一起朝目標邁進。
無效運動1：選錯運動→瑜伽、游泳、騎車、呼拉圈
減肥的重點在「減脂」，應避免多花時間在無法燃脂的運動上，偏向嬉遊的休閒活動也不是瘦身首選，容易導致肌肉拉傷的運動更會摧毀減肥計劃，不可不慎，短期運動瘦身應避免選項如下：
瑜珈、彼拉提斯、抗力球
國際運動有氧體適能教練李筱娟指出，瑜伽等運動屬於伸展性質，雖然同一個動作維持幾分鐘會流汗、消耗體力，但不屬於燃脂的有氧運動，難達瘦身功效。
呼拉圈
呼拉圈是萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏口中「連續做2小時只會累卻不喘」的活動，運動量非常低，對於減肥幾近無效。
游泳
將游泳列入無效的運動減肥法令人訝異，劉燦宏醫師強調，游泳雖然消耗熱量，但一般人經常來回游一趟就暫停歇息，運動強度不足、心跳無法加快，待在水裡游游停停的時間一長，胃排空加速，身體容易飢餓，結果自我慰勞的飲食所補充的熱量，反而高於游泳消耗的卡路里，更難達到減肥成效。
騎自行車
假日騎車遊覽自然風光，心曠神怡，但恐怕不適合當作減肥的唯一運動。李筱娟教練指出，戶外騎車是享受，室內騎車才能鍛鍊。騎車郊遊攜帶零食一下肚，熱量統統補回來；加上近年來單車熱潮興盛，有些人加入騎車行列前，並未注意單車大小、姿勢正確，常因座位的高低不當，反而造成膝關節受傷。
重力訓練
對於尚未養成運動習慣的人，直接挑戰重量訓練是一大禁忌，劉燦宏醫師說明，重量訓練的運動強度太高，身體緊急以葡萄糖和儲存在肌肉裡的肝醣做為熱量燃料，不但不能燃燒脂肪，一瞬間消耗的熱量也少，無法減肥，只能練出肥厚的肌肉，不是瘦身者想要的結果。全球首大醫療入口網站WebMD更點名重量訓練中的拉背機、肩部推舉機、直立划船等器材，具有「潛在性不安全」，如果沒有專業教練在旁指導，可能因為姿勢偏差或因高估自己的體能，而使身體承受過度的拉扯和重力，導致難以彌補的傷害。
建議運動：水中有氧、飛輪有氧
有氧運動是達到體脂肪燃燒最迅速有效的運動，無論是舞蹈、慢跑、健身房裡的划步機等，只要能達到中低強度、長時間活動兩項目標，都可燃脂瘦身。其中，飛輪有氧和水中有氧是專業人士公認有效的減肥首選。
■飛輪有氧
在教練口令指示下、配合歌曲節奏，人人在室內單車上揮汗如雨。李筱娟教練指出，飛輪有氧是全球公認熱量消耗最高的運動，對於心肺功能提升、下半身肌力增強、核心肌群穩定性升高也有助益，且動作簡單，透過單車上的阻力旋鈕，營造各種情境變化，無論是入門或進階者都能找到適當的運動頻率。台安醫院家醫科醫師林姝萍研究發現，飛輪有氧可改善新陳代謝症候群患者的血脂、血糖和身體質量，效果顯著，但她也提醒，因飛輪運動較激烈，最好先由醫生或運動教練評估是否合適，有心血管疾病、肥胖者、或關節曾開刀的患者不建議採用。
■水中有氧
看起來溫和緩慢的動作，燃脂效果卻不亞於陸上有氧，劉燦宏醫師說明，水中有氧仰賴水的浮力和阻力達到運動效果，配合浮板等道具使用效果更佳，例如一邊將浮板壓進水裡一邊行走，除了必須使勁之外，還能使用到陸地上較難運動的小肌群，有平衡肢體的附加價值；對於銀髮族、關節不適或體態肥胖不適宜在陸地上蹦蹦跳跳的人來說，水中浮力可卸除大部份衝擊力道，是個輕鬆無負擔的瘦身方法。
無效運動2：三天打魚兩天曬網
「無法持之以恆」是運動瘦身的頭號大敵，許多人立志減肥前幾天投入許\多時間和體力，運動到汗水淋漓、精疲力盡，但很快就怠惰懶散，無法持續，對此劉燦宏醫師建議，利用「零存整付」的概念，每天運動一小時，便可輕鬆瘦身。每天一小時！乍聽之下很困難，劉醫師笑著解釋，過去燃脂概念是要做有氧運動至少30分鐘，但最新研究發現，同樣是運動40分鐘，分段做完比一次完成的效果更佳，原因是「運動後熱效應」的影響。
運動後熱效應是指做完運動後身體的代謝率仍會持續一段時間，期間所消耗的熱量不亞於運動時的熱量，分段運動時，後續的熱效應次數也多，燃脂效果較一次做完運動好，劉燦宏進一步說明。此外，過去認為心跳每分鐘到達130次才合乎運動標準，現在也修正為每分鐘心跳110次、中低強度的動作，也能達到相差無幾的燃脂效果。因此劉燦宏說，有足夠毅力維持熱量消耗高的運動當然很好，但若難持之以恆，日常爬樓梯、做家事、早一站下公車走路回家等讓身體動起來的活動都無妨，每天累積一個小時的活動時間，減肥於無形。
無效運動3：長期做相同運動，輕而易舉就能完成
運動初期效果顯著，但當身體習慣單一運動的頻率和強度時，體重無法繼續減輕，這時如果放任自己維持一派輕鬆的運動習慣，這個運動等同無效。這時需從增加運動強度或混合肌力訓練著手。拉長時間、加快速度、增加頻率等做法可達到強度增加，而肌力訓練的目的則是提高基礎代謝率。
劉燦宏醫師強調，日常活動或運動所消耗的能量僅佔總熱量20∼30％，因此再怎麼從事有氧運動，燃脂仍有限；相反地，即使我們坐著不動，身體為了維持心跳呼吸所耗用的能量佔了熱量消耗大宗，稱為「基礎代謝率」，和體內的肌肉量有關，肌肉量愈多、基礎代謝率愈高，身體就能消耗更多熱量。因此，當有氧運動減肥到達瓶頸時，應加入無氧肌力訓練，以拉高基礎代謝率，加速熱量消耗，包括適量的仰臥起坐、伏地挺身，或重力訓練，可突破難再減肥的困境。
一月計劃建議
一個月運動瘦身怎麼做？劉燦宏醫師建議：
1.第1∼15天：純做有氧運動，每天累積1小時。
2.第16天開始：先做有氧運動40分鐘，搭配15∼20分鐘的無氧肌力訓練，可一直維持這個運動比例，繼續朝目標邁進。
3.必須搭配飲食控制，否則再怎麼努力運動都難瘦下來。
居家減肥運動組合
國際運動有氧體適能教練李筱娟結合伸展、有氧、及肌力運動，設計一套居家可做的有效運動組合，一塊兒運動吧！
■伸展：弓箭步
1.兩腳打開與肩同寬，雙手叉腰、眼睛平視前方，右腳站立膝蓋曲蹲，左腳向前大踩一步，膝蓋\不超過腳尖，兩腳各呈90度。
2.前腳收回兩腳平行的位置，右腳保持微彎，左腳向後踩，腳跟抬起膝蓋彎曲向下蹲，收回開始位置，反覆做15∼20次之後換腳。練大腿肌力、身體平衡和穩定，動作愈慢愈費力。持續的時間加長到15∼20分鐘以上可提伸心肺功能。
■肌力訓練
1.蹲：利用彈力繩的阻力增加強度（也可用寶特瓶裝水代替），雙手握住彈力繩打開在身體兩側與肩同高的位置，兩腳打開與肩同寬，雙腳曲蹲，膝蓋不超過腳尖，雙手向上舉高後，慢慢回來一開始的位置，重複8∼12次，可鍛鍊大腿和臀部，注意動作時手直接往上不要外開。
2.肱三頭肌伸直：身體站直收腹，一腳踩住彈力繩，左手握住右手肘，右手彎曲向後，右手向上伸直，再回到開始位置。
3.肱二頭肌彎舉：單腳或雙腳踩住彈力繩，繩子愈長阻力愈小，手肘置與身體兩側，手向上彎舉，放下來靠近大腿的位置。
4.肩膀三角肌：單腳踩住彈力繩，手握繩由下向上舉高，停留1∼3秒訓練肩膀。
以上動作建議次數8∼12次，可依個人體能增加，約10∼15分鐘。
■爆發力訓練：彈跳
1.雙腳蹲下，雙手放在身體兩側撐住地板，雙腳同時向後跳，再迅速收回來，然後站起來。
2.依個人體能，反覆做3∼5分鐘，運用瞬間彈跳的力道，訓練心肺及爆發力。
■拳擊有氧
1.預備動作：兩腳與肩同寬，右腳前左腳後，雙手置於臉頰兩側。
2.基本動作：右直拳是1，左直拳為2，右勾拳為3，左勾拳為4，右上勾拳為5，左上勾拳為6。
3.可任意組合基本動作，以6個動作反覆出擊。
4.配合腳步動作位移，後腳跟微微抬起，腳掌著地，配合自然節奏，前後左右或圓形移動維持拳擊強度。
5.身體微彎，腹部保持緊縮，左腳抬膝，模擬近身格鬥衝撞姿勢。
6.左腳落地後，右腳往後踢，出力點在腳跟，可鍛練臀部肌肉。
7.接著整套拳擊動作換邊做，練習時間持續15∼20分鐘。
運動吧！但常有人抱怨「每天運動還是減不了肥」。健身教練指出，這類減肥者選錯「無效運動」，因而無法在最短時間達到瘦身成效，必須遵循正確又有效率的運動法則，才能事半功倍。把握夏天來臨前的最後一個月，一起朝目標邁進。
無效運動1：選錯運動→瑜伽、游泳、騎車、呼拉圈
減肥的重點在「減脂」，應避免多花時間在無法燃脂的運動上，偏向嬉遊的休閒活動也不是瘦身首選，容易導致肌肉拉傷的運動更會摧毀減肥計劃，不可不慎，短期運動瘦身應避免選項如下：
瑜珈、彼拉提斯、抗力球
國際運動有氧體適能教練李筱娟指出，瑜伽等運動屬於伸展性質，雖然同一個動作維持幾分鐘會流汗、消耗體力，但不屬於燃脂的有氧運動，難達瘦身功效。
呼拉圈
呼拉圈是萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏口中「連續做2小時只會累卻不喘」的活動，運動量非常低，對於減肥幾近無效。
游泳
將游泳列入無效的運動減肥法令人訝異，劉燦宏醫師強調，游泳雖然消耗熱量，但一般人經常來回游一趟就暫停歇息，運動強度不足、心跳無法加快，待在水裡游游停停的時間一長，胃排空加速，身體容易飢餓，結果自我慰勞的飲食所補充的熱量，反而高於游泳消耗的卡路里，更難達到減肥成效。
騎自行車
假日騎車遊覽自然風光，心曠神怡，但恐怕不適合當作減肥的唯一運動。李筱娟教練指出，戶外騎車是享受，室內騎車才能鍛鍊。騎車郊遊攜帶零食一下肚，熱量統統補回來；加上近年來單車熱潮興盛，有些人加入騎車行列前，並未注意單車大小、姿勢正確，常因座位的高低不當，反而造成膝關節受傷。
重力訓練
對於尚未養成運動習慣的人，直接挑戰重量訓練是一大禁忌，劉燦宏醫師說明，重量訓練的運動強度太高，身體緊急以葡萄糖和儲存在肌肉裡的肝醣做為熱量燃料，不但不能燃燒脂肪，一瞬間消耗的熱量也少，無法減肥，只能練出肥厚的肌肉，不是瘦身者想要的結果。全球首大醫療入口網站WebMD更點名重量訓練中的拉背機、肩部推舉機、直立划船等器材，具有「潛在性不安全」，如果沒有專業教練在旁指導，可能因為姿勢偏差或因高估自己的體能，而使身體承受過度的拉扯和重力，導致難以彌補的傷害。
建議運動：水中有氧、飛輪有氧
有氧運動是達到體脂肪燃燒最迅速有效的運動，無論是舞蹈、慢跑、健身房裡的划步機等，只要能達到中低強度、長時間活動兩項目標，都可燃脂瘦身。其中，飛輪有氧和水中有氧是專業人士公認有效的減肥首選。
■飛輪有氧
在教練口令指示下、配合歌曲節奏，人人在室內單車上揮汗如雨。李筱娟教練指出，飛輪有氧是全球公認熱量消耗最高的運動，對於心肺功能提升、下半身肌力增強、核心肌群穩定性升高也有助益，且動作簡單，透過單車上的阻力旋鈕，營造各種情境變化，無論是入門或進階者都能找到適當的運動頻率。台安醫院家醫科醫師林姝萍研究發現，飛輪有氧可改善新陳代謝症候群患者的血脂、血糖和身體質量，效果顯著，但她也提醒，因飛輪運動較激烈，最好先由醫生或運動教練評估是否合適，有心血管疾病、肥胖者、或關節曾開刀的患者不建議採用。
■水中有氧
看起來溫和緩慢的動作，燃脂效果卻不亞於陸上有氧，劉燦宏醫師說明，水中有氧仰賴水的浮力和阻力達到運動效果，配合浮板等道具使用效果更佳，例如一邊將浮板壓進水裡一邊行走，除了必須使勁之外，還能使用到陸地上較難運動的小肌群，有平衡肢體的附加價值；對於銀髮族、關節不適或體態肥胖不適宜在陸地上蹦蹦跳跳的人來說，水中浮力可卸除大部份衝擊力道，是個輕鬆無負擔的瘦身方法。
無效運動2：三天打魚兩天曬網
「無法持之以恆」是運動瘦身的頭號大敵，許多人立志減肥前幾天投入許\多時間和體力，運動到汗水淋漓、精疲力盡，但很快就怠惰懶散，無法持續，對此劉燦宏醫師建議，利用「零存整付」的概念，每天運動一小時，便可輕鬆瘦身。每天一小時！乍聽之下很困難，劉醫師笑著解釋，過去燃脂概念是要做有氧運動至少30分鐘，但最新研究發現，同樣是運動40分鐘，分段做完比一次完成的效果更佳，原因是「運動後熱效應」的影響。
運動後熱效應是指做完運動後身體的代謝率仍會持續一段時間，期間所消耗的熱量不亞於運動時的熱量，分段運動時，後續的熱效應次數也多，燃脂效果較一次做完運動好，劉燦宏進一步說明。此外，過去認為心跳每分鐘到達130次才合乎運動標準，現在也修正為每分鐘心跳110次、中低強度的動作，也能達到相差無幾的燃脂效果。因此劉燦宏說，有足夠毅力維持熱量消耗高的運動當然很好，但若難持之以恆，日常爬樓梯、做家事、早一站下公車走路回家等讓身體動起來的活動都無妨，每天累積一個小時的活動時間，減肥於無形。
無效運動3：長期做相同運動，輕而易舉就能完成
運動初期效果顯著，但當身體習慣單一運動的頻率和強度時，體重無法繼續減輕，這時如果放任自己維持一派輕鬆的運動習慣，這個運動等同無效。這時需從增加運動強度或混合肌力訓練著手。拉長時間、加快速度、增加頻率等做法可達到強度增加，而肌力訓練的目的則是提高基礎代謝率。
劉燦宏醫師強調，日常活動或運動所消耗的能量僅佔總熱量20∼30％，因此再怎麼從事有氧運動，燃脂仍有限；相反地，即使我們坐著不動，身體為了維持心跳呼吸所耗用的能量佔了熱量消耗大宗，稱為「基礎代謝率」，和體內的肌肉量有關，肌肉量愈多、基礎代謝率愈高，身體就能消耗更多熱量。因此，當有氧運動減肥到達瓶頸時，應加入無氧肌力訓練，以拉高基礎代謝率，加速熱量消耗，包括適量的仰臥起坐、伏地挺身，或重力訓練，可突破難再減肥的困境。
一月計劃建議
一個月運動瘦身怎麼做？劉燦宏醫師建議：
1.第1∼15天：純做有氧運動，每天累積1小時。
2.第16天開始：先做有氧運動40分鐘，搭配15∼20分鐘的無氧肌力訓練，可一直維持這個運動比例，繼續朝目標邁進。
3.必須搭配飲食控制，否則再怎麼努力運動都難瘦下來。
居家減肥運動組合
國際運動有氧體適能教練李筱娟結合伸展、有氧、及肌力運動，設計一套居家可做的有效運動組合，一塊兒運動吧！
■伸展：弓箭步
1.兩腳打開與肩同寬，雙手叉腰、眼睛平視前方，右腳站立膝蓋曲蹲，左腳向前大踩一步，膝蓋\不超過腳尖，兩腳各呈90度。
2.前腳收回兩腳平行的位置，右腳保持微彎，左腳向後踩，腳跟抬起膝蓋彎曲向下蹲，收回開始位置，反覆做15∼20次之後換腳。練大腿肌力、身體平衡和穩定，動作愈慢愈費力。持續的時間加長到15∼20分鐘以上可提伸心肺功能。
■肌力訓練
1.蹲：利用彈力繩的阻力增加強度（也可用寶特瓶裝水代替），雙手握住彈力繩打開在身體兩側與肩同高的位置，兩腳打開與肩同寬，雙腳曲蹲，膝蓋不超過腳尖，雙手向上舉高後，慢慢回來一開始的位置，重複8∼12次，可鍛鍊大腿和臀部，注意動作時手直接往上不要外開。
2.肱三頭肌伸直：身體站直收腹，一腳踩住彈力繩，左手握住右手肘，右手彎曲向後，右手向上伸直，再回到開始位置。
3.肱二頭肌彎舉：單腳或雙腳踩住彈力繩，繩子愈長阻力愈小，手肘置與身體兩側，手向上彎舉，放下來靠近大腿的位置。
4.肩膀三角肌：單腳踩住彈力繩，手握繩由下向上舉高，停留1∼3秒訓練肩膀。
以上動作建議次數8∼12次，可依個人體能增加，約10∼15分鐘。
■爆發力訓練：彈跳
1.雙腳蹲下，雙手放在身體兩側撐住地板，雙腳同時向後跳，再迅速收回來，然後站起來。
2.依個人體能，反覆做3∼5分鐘，運用瞬間彈跳的力道，訓練心肺及爆發力。
■拳擊有氧
1.預備動作：兩腳與肩同寬，右腳前左腳後，雙手置於臉頰兩側。
2.基本動作：右直拳是1，左直拳為2，右勾拳為3，左勾拳為4，右上勾拳為5，左上勾拳為6。
3.可任意組合基本動作，以6個動作反覆出擊。
4.配合腳步動作位移，後腳跟微微抬起，腳掌著地，配合自然節奏，前後左右或圓形移動維持拳擊強度。
5.身體微彎，腹部保持緊縮，左腳抬膝，模擬近身格鬥衝撞姿勢。
6.左腳落地後，右腳往後踢，出力點在腳跟，可鍛練臀部肌肉。
7.接著整套拳擊動作換邊做，練習時間持續15∼20分鐘。
